Hozzávalók:
1 kg krumpli
60 dkg csirkemellfilé
4 db paradicsom
zöldfűszerek: petrezselyemzöld, kapor, esetleg medvehagyma
6 ek. olivaolaj
só
A krumplit kockákra vágva majdnem puhára főzzük (apró újkrumplit lehet egészben is). Eközben az olajon nagy lángon megsütjük a darabokra vágott csirkemellet. Az eredeti recept csak sót ír hozzá, én gyros fűszerkeverékkel szórtam meg, és attól nagyon jó íze lett.
Ha megsült a csirkemell, kivesszük az edényből és félrerakjuk. Az olajban megpirítjuk a megfőtt krumplit (inkább rázogatva, mint keverve, úgy kevésbé törik szét), közben sózzuk.
Ha megpirult, hozzáadjuk az apróra vágott zöld fűszereket, a felkockázott paradicsomot, végül pár perc múlva hozzátesszük a húst is. Forrón tálaljuk (esetleg tartármártással).
Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/ujkrumplis-egytal
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése