Kenyér

Hozzávalók:
2,5 dl langyos víz
1,2 dl étolaj
3 dkg élesztő
1 kk. só
1 ek. cukor
1/2 kg liszt

Akinek van dagasztógépe, az a recept szerint az összetevőket 30 percig dagasztja vele. Akinek nincs, mint ahogy nekem sincs, az a lisztbe belekeveri a sót, csinál a közepébe egy mélyedést, beleteszi a cukrot, belemorzsolja az élesztőt, ráönti a langyos vizet, és vár egy kicsit, míg az élesztő felfut. Utána összedagasztja az olajjal. Én nem dagasztottam 30 percig, csak amíg szépen össze nem állt.  Meleg helyen 1 órát kelesztjük. 
A tésztát újra összegyúrjuk, cipó alakúra formázzuk, majd előmelegített sütőben 170 fokon 35 percig sütjük (nekem kb. egy órát sült mindkétszer). Bekenhetjük a tetejét étolajjal. Én sütöttem így is, anélkül is, mindkétszer finom lett.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/hazi-feher-kenyer-2

Tejmentes sportszelet

Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 ek. kakaópor
1 rumaroma
6 ek. meggylekvár
1 tábla tortabevonó
2 ek. olaj

Összekeverjük a hozzávalókat, és jól összedolgozzuk. Folpackkal bélelt tepsibe simítjuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
A tortabevonót az olajjal felolvasztjuk, majd a háromszögekre szelt süti tetejét belemártjuk.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/tejmentes-sportszelet

Gesztenyés-csokis muffin

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 kk. szódabikarbóna
3 ek. cukor
8 dkg zsír
3 dl kakaó (3 dl növényi tejben ízlés szerint feloldott Nesquick)
25 dkg gesztenyemassza
1 tábla étcsoki

A zsírt a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, majd felváltva kis adagokban a kakaót és a szódabikarbónás lisztet. Papírral bélelt muffin formákba kanalazzuk, a közepébe nyomunk egy kocka étcsokit.
Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
Kicsit szárazabb, mint az átlagos muffinok, de nekem ízlett.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/gesztenyes-csokis-muffin-tojas-nelkul

Gömböcös rizottó

Hozzávalók:
50 dkg darálthús
1-2 szelet szikkadt kenyér
1,5 dl növényi tej (pl. szójatej)
só, őrölt bors
1 ek. apróra vágott petrezselyem
2-3 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
2 ek. vaj/margarin

2 dl rizs
2 sárgarépa (karikázva)
1 ek. olaj

A kenyeret a tejbe tördeljük, majd néhány perc múlva kinyomkodjuk. Összedolgozzuk a darálthússal, a sóval, borssal, petrezselyemmel, hagymával, fokhagymával, és a vajjal. Hűtőben pihentetjük (nem muszáj).
Gombócokat formázunk belőle, és olajozott tepsiben megsütjük 200 fokon (kb. 15 perc).
A sárgarépát egy kanál margarinon megpároljuk, a rizst megfőzzük.
A rizst fellazítjuk, összekeverjük a sárgarépával és a gombócokkal. Melegen tálaljuk.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/gombocos-rizotto

Krokett

Hozzávalók:
5-6 nagy krumpli
só
petrezselyemzöld (én medvehagymát is tettem bele, kicsit fokhagymás íze lesz tőle)
liszt, amennyit felvesz
(én egy kevés margarint is adtam hozzá)
zsemlemorzsa


A krumplit megfőzzük sós vízben, krumplinyomón áttörjük. Ha kell, teszünk még hozzá sót. Amíg meleg, belekeverjük a margarint. Amikor kicsit kihűlt, hozzátesszük az aprított petrezselymet, aztán a lisztet. Közepesen lágy tésztának kell lennie. Tenyerünkkel kígyó formára sodorjuk, majd 8-10 cm-es darabokra vagdossuk (én csak a kezemmel vettem ki kis adagokat, és egyenként csináltam meg a két tenyerem között a kroketteket), majd zsemlemorzsába hempergetjük, és forró olajban kisütjük.

Forrás: http://gasztroboszi.blogspot.hu/2009/08/krokett.html

Újkrumplis egytál

Hozzávalók:
1 kg krumpli
60 dkg csirkemellfilé
4 db paradicsom
zöldfűszerek: petrezselyemzöld, kapor, esetleg medvehagyma
6 ek. olivaolaj
só


A krumplit kockákra vágva majdnem puhára főzzük (apró újkrumplit lehet egészben is). Eközben az olajon nagy lángon megsütjük a darabokra vágott csirkemellet. Az eredeti recept csak sót ír hozzá, én gyros fűszerkeverékkel szórtam  meg, és attól nagyon jó íze lett.
Ha megsült a csirkemell, kivesszük az edényből és félrerakjuk. Az olajban megpirítjuk a megfőtt krumplit (inkább rázogatva, mint keverve, úgy kevésbé törik szét), közben sózzuk.
Ha megpirult, hozzáadjuk az apróra vágott zöld fűszereket, a felkockázott paradicsomot, végül pár perc múlva hozzátesszük a húst is. Forrón tálaljuk (esetleg tartármártással).


Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/ujkrumplis-egytal

Almás sütemény

Hozzávalók:

15 dkg liszt

10 dkg cukor

20 dkg búzadara

1 cs. sütőpor

1 cs. vaníliáscukor

1 kg alma

1-2 tk. őrölt fahéj

10 dkg vaj/margarin

(1 marék mandulaszelet)

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük a fahéjjal és a cukorral.

A lisztet a búzadarával, a sütőporral és a vaníliáscukorral alaposan elkeverjük.

A tortaformát (24 cm) vastagon kivajazzuk (margarinozzuk), majd beleöntünk a lisztes keverékből 3/4 csészényit. Aztán erre felváltva egy-egy réteg almát, meg lisztes keveréket. A lényeg, hogy a tetején "tészta" legyen. Erre rácsipkedjük a vajat (margarint), majd esetleg szórhatunk rá mandulaszeletet (nekem nem volt, de nélküle is nagyon finom lett).

180 fokon 25-30 percig sütjük, csak akkor lehet szelni, ha kihűlt.

Forrás:http://www.nosalty.hu/recept/vilag-legegyszerubb-almas-sutemenye